Jamoneros profesionales

¿Acabas de comprar un jamón ibérico delicioso y no tienes donde ponerlo para poderlo cortar? No te preocupes porque en este post te damos la solución. Si te dedicas al corte profesional de jamón o quieres dedicarte, tienes que saber que tienes que apostar por un jamonero que te ofrezca unas buenas características para que el loncheado y el aprovechamiento del jamón sea el adecuado. Ser cortador de jamón profesional también es un espectáculo y, por eso, tienes que contar con los jamoneros profesionales de diseño. Una característica básica que tienes que añadir sí o sí. Vamos, en definitiva, que el único objetivo que tienes es el de dejar a todos con la boca abierta. Así que, quédate para poder ver cuáles son los jamoneros profesionales más valorados y, además, conoce las técnicas y los trucos para cortar jamón correctamente.

¿Qué características tienen que tener los jamoneros profesionales?

Caracteristica jamonero Profesional

Bueno, lo primero que debes saber es que este tipo de jamoneros profesionales, como su nombre indica, están destinados a personas que se dedican profesionalmente al corte de jamón. Pero, no nos vamos a engañar, también existen personas que disfrutan del ‘arte’ de cortar jamón y que en sus propias casas decide ponerse a ello. Un jamonero profesional debe ser:

  • Estable. Si un jamonero no es estable no sirve para nada. La estabilidad es básica para conseguir que un corte sea perfecto. Además, al ser estable, será mucho más seguro para ti ya que no correrás el riesgo de cortarte. Fíjate en la firmeza de la base a la hora de comprar estos productos.
  • Tiene que tener facilidad de corte. Es también básico. Ten en cuenta que un profesional puede pasarse al menos una hora cortando en un evento (sino más), por eso, el jamonero le tiene que permitir hacer un corte sencillo.
  • Mejores materiales. Y esto no solo lo decimos de los jamoneros profesionales. Lo decimos en los jamoneros en general. Cuando es de buena calidad, se nota. Los puedes encontrar tanto en acero inoxidable como los tradicionales de madera.
  • Fácil limpieza. Como característica principal debes añadir la limpieza. Agradecerás un jamonero que se limpie fácilmente y, sobre todo, en el que la grasa no se quede incrustada. Si lo hace, al final quedará más anti estético .

Los mejores jamoneros profesionales

A continuación, te hablamos de los mejores jamoneros profesionales para que puedas ver el mejor en cuanto a calidad, precio y valoración de los clientes. Estos son los productos que te ofrecemos:

Jamonero Élite Buarfe

Características

  • Medida. 61 x 51 x 21’5 centímetros.
  • Peso. 8,12 kilos.
  • Material. Acero inoxidable. Base de polietileno negro.
  • Detalles. Cabeza abatible y sistema de pinchos rotatorios en la base.
  • Tipo de jamón. Todos. Perfecto para jamón ibérico.
  • Tipo de corte. Horizontal y vertical.

Opiniones 

– Buena estabilidad. Totalmente profesional.
– Firmeza. Perfecto para jamones ibéricos de gran tamaño.
– Resistencia.
– Diseño elegante.
– Fácil de montar y más facilidad en el corte.

Jamonero giratorio Jamotec JP LUXE

Características

Medidas. 58 x 32 x 11 centímetros.
Peso. 3’6 kilos.
Material. Acero inoxidable.
Detalles. Ocho patas de goma para la estabilidad de la base. Fácil giro del jamón. Puede plegarse.
Qué incluye. Bolsa de transporte e información del producto. Bien en cuanto a € y calidad.
Tipo de jamón. Todos.
Tipo de corte. Horizontal y vertical.

Opiniones

– Firmeza.
– Resistencia.
– Facilidad de corte debido a la posibilidad de giro.
– Máxima calidad.
– Facilidad para doblarse y guardarse.

Flores Cortés. Soporte jamonero

Soporte Jamonero

Características

Medidas. 50 x 18 x 40 centímetros
Peso. 2 kilos
Material. Base de fibra negra y soporte de acero inoxidable.
Detalles. Cabeza giratoria completa.
Qué incluye. Maletín de transporte, cuchillo jamonero profesional con mango de madera (esta marca destaca por cuchillos de gran calidad), puntilla forjada y afilador con cabeza metálica.
Tipos de jamón. Todos.

Opiniones de los compradores

  • Buen resultado.
  • Agarre.
  • Diseño elegante.

Precio: EUR 151,02
Precio recomendado: EUR 186,63

Los dos modelos que te contamos ahora tienen una calidad-€ genial. Son perfectos para aquellas personas que quieran tener un jamonero profesional en casa sin tener que gastarse mucho dinero.

Flores cortés. Soporte jamonero con corredera

Características

Medidas. 50 x 18 x 26 centímetros
Peso. 1’5 kilos
Material. Acero inoxidable
Detalles. Muy buen precio, sistema corredera, fácil limpieza.
Tipo de jamón. Todos.

Opiniones

  • Montaje sencillo.
  • Cómodo para cortar.
  • Diseño elegante.
  • Estable.
  • Base resistente.

Jamonero plegable

Buarfe. Soporte jamonero plegable

Características

Material. Pino insigne chileno y acero.
Tamaño. 43 x 11 x 19 centímetros.
Peso. 1’98 kilos.
Tipo de jamón. Todos. Usado en jamones ibéricos.
Detalles. Estable, resistente y fácil de limpiar.
Qué incluye. Cuchillo jamonero para ibérico y paletilla y gomas anti deslizantes.

Opiniones

  • Base resistente.
  • Robusto.
  • Fácil de montar.
  • Se guarda fácilmente.
  • Diseño elegante.
  • Relación calidad-€.

¿Qué accesorios deben acompañar a un jamonero?

Accesorios jamoneros

A un buen jamonero tiene que acompañarle unos productos básicos que te contamos ahora, los cuchillos y la chaira:
Cuchillo jamonero. El cuchillo jamonero es vital para conseguir un buen corte. Junto con el jamonero, hacen la pareja perfecta. Para que sea ideal tiene que medir entre los 24 y los 30 centímetros de largo y unos 1’5 y 2’5 centímetros de ancho. Además, debe tener la flexibilidad adecuada. No escatimes en € ya que una mala calidad en los cuchillos puede llevar a que el corte sea un desastre.

Chaira. Es lo que se utiliza para afilar el cuchillo, así que puedes ver lo importante que es. Estos productos suelen ser de acero inoxidable y tiene forma de cilindro largo.

Consejos a la hora de cortar jamón

Para cortar un jamón ibérico de la forma correcta debes seguir unos consejos:

– Si el jamón es para uso doméstico habrá que cortarlo por la parte de la maza ya que es la que tiene más carne.
– Los cuchillos deben estar totalmente afilados para no tener que hacer esfuerzos a la hora de cortar la loncha.
– El grosor de la loncha deberá marcarlo el cuchillo.
– Una vez abierto, el jamón se tapa con un paño o tela que no suelte pelusa.
– Nunca hay que apoyar la mano en el sentido en el que se desplaza el cuchillo a la hora de cortar el jamón.

Ten muy en cuenta a la hora de cortar el jamón cuál es el uso que le vas a dar. Los jamoneros profesionales son perfectos si te dedicas a esta profesión pero, si eres amante del buen jamón ibérico o paletilla y en tu casa nunca falta uno, es probable que también te vayan más que genial para ti. De hecho, por eso te hemos dado diversos precios en € para que valores cuál es el mejor según aquello que necesites. Fíjate bien en las características de cada uno de los jamoneros profesionales y ten en cuenta nuestra información para conseguir el corte de jamón. Si necesitas más información, ponte en contacto con nosotros a través de nuestros comentarios.

Jamoneros profesionales
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